Aromatický dresing na polievku: za 10 minút pripravím poháre a zimnú polievku

Jednoduchý dresing vám pomôže rýchlo pripraviť polievku s chuťou letnej zeleniny.

Polievka bude s dresingom oveľa chutnejšia a rýchlejšia / depositphotos.com, screenshot

Keď je vonku zima a vy máte chuť na niečo teplé, zálievka na polievku na zimu môže byť skutočnou záchranou. Urýchli prípravu prvého chodu – hrejivá večera bude na stole mimoriadne rýchlo.

Vybrali sme tri recepty, ktoré vám určite prídu vhod.

Zimná polievková zálievka z mrkvy a cibule

Táto príprava je chutná a bohatá. Na prípravu potrebujete:

Sýtené jablká sa rozplývajú v ústach: najzdravšie občerstvenie, aké si môžete vymyslieť

kilogram mrkvy;
dve až tri papriky;
jeden kilogram cibule;
150 mililitrov rastlinného oleja;
dva litre paradajkovej šťavy;
dva bobkové listy;
päť papričiek nového korenia;
0,5 čajovej lyžičky soli;
0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
niekoľko polievkových lyžíc octu (9 %).

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu a papriku nakrájame na malé kúsky. Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu a mrkvu opečieme do mäkka, ale nie dohneda.

Preneste ich do hrnca a zalejte paradajkovou šťavou. Pridajte korenie, priveďte do varu a na miernom ohni varte asi 20 minút.

Pridajte korenie a varte ďalších 10 minút. Polievková zápražka na zimu z mrkvy a cibule a papriky je hotová.

Rozložte ju do sterilizovaných pohárov. Na liter objemu nalejte polievkovú lyžicu octu, zakryte viečkom, otočte a nechajte zabalené, kým nevychladnú.

Paradajkový dresing na polievku na zimu

Táto zálievka na polievku na zimu sa pripravuje bez octu. Budete na ňu potrebovať:

päť kilogramov paradajok;
kilogram mrkvy;
1,5 kilogramu sladkej papriky;
1 kilogram cibule;
5-7 strúčikov cesnaku;

220 mililitrov rastlinného oleja;
1,5 polievkovej lyžice soli;
70-80 g cukru;
čajová lyžička mletého koriandra;
0,5-1 čajová lyžička mletého čierneho korenia;
zväzok byliniek.

Papriku, paradajky a mrkvu pretlačte cez mlynček na mäso a cesnak a cibuľu nakrájajte nožom. Na panvici rozohrejte polovicu oleja a orestujte na ňom cibuľu. Pridajte cesnak a premiešajte.

Prilejte zvyšok oleja, pridajte mrkvu a smažte päť až sedem minút. Pridajte papriku a varte 10 minút. Pridajte paradajky a korenie. Priveďte do varu a na miernom ohni s pokrievkou varte približne 40 minút.

Desať minút pred dovarením vsypte nasekané bylinky. Dresing rozlejte do sterilizovaných pohárov. Prikryte viečkami, otočte a nechajte pod plachtou, kým nevychladnú. Skladujte na chladnom mieste.

Ryžový dressing na polievku na zimu

Pripravte si takúto zálievku na polievku na zimu so soľou a ďalšími koreninami, ktoré budú potrebné na chrchol a akýkoľvek prvý chod, do ktorého sa pridáva ryža. Na to je potrebné vziať:

500 gramov mrkvy;
500 gramov cibule;
tri kilogramy paradajok;
dve šálky ryže;
bobkový list;
šálka rastlinného oleja;
polievková lyžica chmeľu-suneli;
soľ;
cukor.

Cibuľu nakrájajte na kocky a mrkvu nastrúhajte. Medzitým uvaríme ryžu. Paradajky prepasírujeme cez mlynček na mäso.

Prečítajte si tiež: 1:

Do veľkého kotla nalejte rastlinný olej. Vsypte cibuľu a smažte ju do zlatista. Pridajte mrkvu a spolu smažte 10-15 minút.

Pridáme paradajky a dusíme, kým sa tekutina neodparí. To bude trvať asi 15 minút. Pridajte ryžu, korenie a premiešajte. Varte 20 minút na miernom ohni.

Dresing nalejte do sterilizovaných pohárov a zavíčkujte. Po vychladnutí skladujte na chladnom mieste.